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你知道嗎？我們的大腦大約 70%~80% 是水，因此水的占比至少應保持在 70%，大腦運行才能達到最佳狀態(tài)。不僅如此，身體一旦缺水還會給大腦帶來很多意想不到的影響。

近日，高溫天氣來臨，很多人其實都缺水，自己卻意識不到。今天我們就來詳細聊一聊！

一旦缺水

大腦會發(fā)生什么變化？

首先，即便體內(nèi)水分只下降 1%，也會大大降低我們的認知能力，擾亂記憶力、情緒、腦力和注意力。

如果你因為脫水而減掉了 2% 的體重，雖然這種程度仍然被界定為輕度脫水，但大腦運轉(zhuǎn)會因此放慢，變得遲鈍。你的反應速度也變得遲緩，出現(xiàn)短期記憶障礙、精神疲憊、精神錯亂、焦慮和情緒障礙。更糟糕的是，研究表明，一旦你脫水，即便之后再充分補水，情緒所受的影響依然持續(xù)。

另外，脫水還會導致大腦灰質(zhì)萎縮。水分攝入不足也會將認知能力消耗殆盡，這就使得大腦在信息量并未增加的情況下，不得不花更大力氣來處理信息。補水及時充分的人記憶力、運動能力、腦力、警覺性和注意力都有提高，因此在認知測試中表現(xiàn)更好，這一點也不令人意外。

不僅如此，脫水還會帶來其他影響，比如長胖等。研究表明，與那些輕度脫水勉強維系的人相比，達到或超過每日建議飲水量的人飽腹感更強，燃燒的脂肪也更多。這種新陳代謝的提升，幅度雖小但非同小可。還有研究表明，只需要攝入 16 盎司（約 453 毫升）的水，能量消耗就能夠增加多達 30%。

如果真的患上脫水癥會怎么樣？**嚴重脫水會導致極度的精神錯亂和昏睡，并且因為血壓急劇下降的緣故處于昏迷狀態(tài)。**你會發(fā)燒、呼吸困難、胸痛，甚至癲癇發(fā)作，嚴重脫水會造成致命后果。

許多人以為，不身處炎熱潮濕的氣候，就不需要擔心水分攝入問題，因為身體水分沒有流失。其實，正常情況下人體的生命活動就會造成水分的丟失，普通人每天僅因為呼吸就會流失一杯以上的水分，每天大小便還排出約 6 杯水，排汗排出約兩杯水。所以，要及時補充水分，否則就會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。

什么情況下需要補水？

了解到缺水對大腦的危害，那到底什么情況下需要補水，怎么才能知道自己飲水量夠不夠呢？

首先，在炎熱氣候下的人應該多喝些水，如果在炎熱的天氣里工作、鍛煉或玩耍，在短短一小時內(nèi)身體流失的水分就會高達 16 盎司，相當于一份中杯咖啡的分量。如果你經(jīng)常鍛煉的話，補水需求也會因此更加旺盛。

另外，高海拔地區(qū)氧氣較少，迫使呼吸加快，而呼氣則水分流失，因此置身于高海拔地區(qū)將會大量消耗水分。此外，孕婦、兒童和老年人的補水需求也各有不同。

此外，想要知道自己的飲水量夠不夠，最簡單的方法是瞧一眼尿液的顏色。這主意雖然聽上去不怎么樣，但是也找不出第二個能夠比迅速往馬桶里瞄一下更簡單易行的辦法。你可能認為尿液都是黃色的，實際上尿液的顏色多種多樣。尿液的每種顏色都能透露出與飲水量和整體健康狀況相關(guān)的眾多信息。

例如，如果小便呈淺黃色甚至接近透明，那么你的水分攝入量最理想。如果顏色比淺蜜糖色深些，則有些輕度脫水，應該盡快補水。千萬不要等到尿液變成琥珀色甚至橙色才想辦法，因為此時已經(jīng)處于中度至重度脫水狀態(tài)。

有一點要留心，如果你正在服用任何含有 B 族維生素的補充劑，如多種維生素或 B 族維生素，尿液就會變成亮黃色。這只不過是身體在排出多余的 B 族維生素罷了，并不意味著欠缺水分。

助力大腦的兩大飲品

喝水是身體首選的補水之法，但僅憑這一點，并不能說明除了飲水，別無他選。以下是我最喜歡的兩種飲品，恰巧也有益于大腦，供大家參考。

1

椰子水

椰子水可以被當成天然運動飲料。這種飲料天然存在于椰子中，含有礦物質(zhì)，沒有市場上銷售的諸多飲料所含的添加糖、色素等食品添加劑。

椰子水還含有維生素 C 等抗氧化物，有助于抑制氧化應激。研究表明，椰子水還有助于降低血糖、血壓以及膽固醇和甘油三酯。我個人覺得椰子水的味道清爽至極，無須任何糖或人造甜味劑幫助，就能改善口感。

2

茶

茶也能為大腦帶來驚人的好處。根據(jù)最近的研究，喝綠茶、紅茶和烏龍茶能夠減少高達 50% 的認知衰退概率。其他研究表明，綠茶可以減輕焦慮，增強記憶力，磨煉注意力，整體改善大腦功能和連通性。每天只喝半杯綠茶能夠降低罹患癡呆和抑郁癥的風險，大幅減少身體生成應激激素皮質(zhì)醇。

事實上，研究表明，經(jīng)常喝綠茶的人可以降低高達 21% 的罹患抑郁癥風險。研究表明，這樣的減壓效果需要每周做 2.5 小時的運動才能達到。

茶之所以能夠為認知功能帶來如此神奇的效用，部分應該歸功于表沒食子兒茶素沒食子酸酯，這種抗氧化物主要存在于綠茶中，紅茶、白茶和烏龍茶中也有。表沒食子兒茶素沒食子酸酯有助于保護細胞免受氧化應激影響，抑制炎癥，并經(jīng)證明能夠制造引發(fā)放松和警覺的腦電波。由于這些原因，茶，特別是綠茶，已被證明有助于預防各種疾病，包括癌癥、心臟病、糖尿病、肥胖癥和阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病。

綠茶、紅茶、白茶和烏龍茶還含有 L- 茶氨酸，這是一種有助于放松中樞神經(jīng)系統(tǒng)的氨基酸。盡管這些茶的咖啡因含量遠少于咖啡，但是他們的確含有少量的咖啡因，這有助于提高警覺性并改善情緒。

策劃制作

來源丨圖書《大腦逆齡指南》，中國科學技術(shù)出版社

審核丨張宇 中國疾病預防控制中心 研究員/博士 國家健康科普專家

策劃丨一諾

責編丨一諾

審校丨徐來 林林

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