新聞上不時看到有人在貽貝、牡蠣等海鮮里吃到珍珠，甚至還有人從椰子渦螺里吃出來價值近百萬的美樂珠！原來吃頓飯真的可以吃出一個百萬富翁？！要想知道怎么靠吃海鮮發(fā)財（bushi），我們需要先看看珍珠是怎么形成的。

珍珠是怎么形成的？

簡單來說，在蚌類、貝類生物的殼內(nèi)有一層外套膜，當(dāng)有小沙子、小寄生蟲進(jìn)來的時候，蚌類和貝類會分泌珍珠質(zhì)，將其層層包裹，日積月累形成珍珠。

從化學(xué)家角度看，珍珠主要成分是碳酸鈣，和少量有機(jī)質(zhì)、水等雜質(zhì)。碳酸鈣的顏色是白色，所以珍珠的顏色以白色為主，雜質(zhì)會影響到珍珠的顏色，使得珍珠出現(xiàn)金、紫、粉、黑等多種色彩。

有些珍珠它就不按常理出牌 圖源：wikipedia

當(dāng)然，用上化學(xué)的力量顏色就更豐富了，比如用漂白劑可以增白去除黑斑，增加光澤。還可以人工染色，比如用硝酸鹽溶液染出黑珍珠。

從物理學(xué)家角度看，珍珠主要是圓球形，呈現(xiàn)珍珠光澤，質(zhì)地致密細(xì)膩。珍珠的形狀和里面的珠核形態(tài)、生長方式有關(guān)，有的是圍繞砂子層層生長，有的是在人工植入的珠核基礎(chǔ)上層層生長，所以形成的都是圓球形的珍珠。

也有不“標(biāo)準(zhǔn)”的珍珠如環(huán)形珍珠 圖源：wikipedia

實(shí)際上，在珍珠養(yǎng)殖過程中，還會偶然形成無核、形狀不規(guī)則的客旭（Keshi）珍珠，顏色豐富，光澤強(qiáng)烈。

形狀不規(guī)則的客旭珍珠 圖源：wikipedia

更奇特的是，如果把珍珠的一部分放入貝殼內(nèi)培養(yǎng)，會形成半球狀、水滴形、心形的馬貝（Mabe）珍珠！早在 13 世紀(jì)，中國古人就已經(jīng)通過在貝殼里放入小佛像，來培養(yǎng)異形的佛像珍珠。

佛像珍珠 圖源：wikipedia

很多人都喜歡大個的珍珠，珍珠的大小主要與母貝、溫度、水質(zhì)、生長周期有關(guān)，越大的母貝產(chǎn)生的珍珠越大；越高的海水溫度，母貝新陳代謝越快，產(chǎn)生的珍珠越大；水質(zhì)越好，浮游生物越多，母貝食物充足，產(chǎn)生的珍珠越大；生長周期越長，產(chǎn)生的珍珠越大。

來給珍珠分個類

有直接從野生的貝蚌類生物體內(nèi)采集到的“天然珍珠”，也有人工放入貝蚌類生物體內(nèi)珠核、外套膜小片形成的“珍珠”。

有生活在淡水中的背角無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等蚌類生物體內(nèi)形成的“淡水珍珠”，淡水天然珍珠廣泛分布在歐美、東亞、中東的河流中，其中美國田納西州的河流中較多見。

也有生活在海水中的白蝶貝、黑蝶貝、馬氏珠母貝、企鵝貝等貝類生物體內(nèi)形成的“海水珍珠”。企鵝貝珍珠有著金屬般的光澤、暈彩豐富。海水天然珍珠僅分布在中東波斯灣、南亞馬納爾灣、北美墨西哥灣、中國北部灣及夏威夷、大溪地等島嶼附近，其中以波斯灣產(chǎn)地最為著名。

有天然或者人工植入外套膜小片形成的“無核珍珠”，個頭較小，約幾毫米；也有人工植入珠核形成的個頭更大的“有核珍珠”，個頭較大，約十幾毫米。

第一代白金漢公爵喬治·維利爾斯佩戴珍珠 圖源：wikipedia

有與貝殼完全分離的“游離珍珠”，也有附著在貝殼上的“貝附珍珠”。

還有一些洞穴里也會出現(xiàn)像珍珠一樣圓滾滾的石頭，也是碳酸鈣圍繞沙粒生長而成。只不過這一過程中沒有生命的參與，和鐘乳石的生長類似，只是礦物從溶液中不斷結(jié)晶出來的產(chǎn)物。在我國云貴地區(qū)的溶洞里就可以看到許多這樣的洞穴“珍珠”。

洞穴“珍珠”，做個平替？圖源：wikipedia

極品珍珠長啥樣？

極品珍珠能長成啥樣？哪里能找到這些漂亮的珍珠呢？

波斯灣的天然珍珠從兩千年前就已經(jīng)被人們所發(fā)現(xiàn)采集，占據(jù)巴黎天然珍珠銷售中心半數(shù)以上的量。顏色為白色、乳白色，光澤強(qiáng)、顆粒大、品質(zhì)優(yōu)，尤其以巴林島附近珍珠最佳。中國廣西合浦的馬氏珠母貝所產(chǎn)的天然珍珠，光澤圓潤，顆粒較大，從皇家貢品到絲路佳品，都有它的身影。

生產(chǎn)珍珠并不是雙殼綱的貝蚌類生物的特權(quán)，還有一些來自腹足綱的海螺、鮑貝生物體內(nèi)也可以形成類似珍珠的物質(zhì)。

沒錯吃鮑魚也可能會吃出珍珠（雖然概率極小