健身科普：鍛煉前一杯濃咖啡，可以燃燒更多卡路里？


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近日，來自格拉納達(dá)大學(xué)（Univerisity of Granada）生理系的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，在有氧運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)來一杯濃咖啡（約含3mg/kg咖啡因），能夠顯著提高脂肪的燃燒速率。并且相比于早上，在下午進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)，濃咖啡的效果會(huì)更加明顯。相關(guān)研究發(fā)表在《國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)期刊》（Journal of the International Society of Sports Nutrition）上。
咖啡因是一種天然的生物堿，也是世界上最常用的提高運(yùn)動(dòng)機(jī)能的物質(zhì)之一。此前相關(guān)研究表明，咖啡因可以提高脂肪的代謝速率和氧氣攝入量，從而提高運(yùn)動(dòng)員的耐力等身體機(jī)能。同時(shí)，也有研究表明，運(yùn)動(dòng)員在下午的表現(xiàn)往往比上午更好，而咖啡因能夠減弱這種運(yùn)動(dòng)時(shí)間造成的差異。


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研究團(tuán)隊(duì)希望能夠探究咖啡因?qū)χ敬x的作用，以及不同時(shí)間的鍛煉效果是否存在差異。論文主要作者Francissco José Amaro-Gahete表示：“有很多指南都建議人們?cè)谠缟峡崭箷r(shí)進(jìn)行鍛煉，聲稱這樣可以促進(jìn)脂肪燃燒。但是，這些建議可能缺乏科學(xué)依據(jù)。因?yàn)?，我們并不知道脂肪代謝加快是因?yàn)樵谠缟襄憻?，還是只是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間沒有攝入食物。”
在新研究中，15位平均年齡32歲的男性志愿者，共進(jìn)行了4次騎行測(cè)試，每次間隔一周。在這4次中，志愿者需要分別在早上8點(diǎn)或者下午5點(diǎn)，服用3 mg/kg咖啡因或者同劑量的安慰劑，然后由研究者記錄下他們騎行過程中脂肪的代謝情況。在每次測(cè)試前，志愿者需要保證相關(guān)變量完全一致，例如距上次進(jìn)食、鍛煉的時(shí)間等。


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Amaro-Gahete表示：“我們的研究結(jié)果顯示，無論在早上還是下午，在有氧鍛煉前30分鐘攝入咖啡因，都可以提高鍛煉時(shí)脂肪的最大氧化速率?！痹谠缟襄憻捛皵z入咖啡因，可以將脂肪最大氧化速率提高10.7%；在下午鍛煉前攝入，則能提高29%。
同時(shí)，該研究也確認(rèn)了，早上和下午鍛煉在脂肪氧化速率上存在差異：在運(yùn)動(dòng)時(shí)間相同的情況下，下午鍛煉能夠燃燒更多脂肪。早上攝入咖啡因后的脂肪代謝速率，與下午未攝入咖啡因時(shí)的速率相當(dāng)。因此，對(duì)于想要通過運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)減脂的人，在下午進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)前，先來杯濃咖啡，或許能增加你的減脂效率。
翻譯：洪藝瑞
審校：楊心舟
引進(jìn)來源：medicalxpress
引進(jìn)鏈接：https://medicalxpress.com/news/2021-03-strong-coffee-hour-fat-burning.html
本文來自：環(huán)球科學(xué)



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