宋代“五大名窯”之哥窯，相較于汝窯瓷器的天青般釉色，鈞窯瓷器的五彩斑斕，定窯瓷器的潔白如玉，官窯瓷器的穩(wěn)重大氣，而它所燒造的瓷器卻自帶一種獨(dú)特美感和神秘氣息，甚至有人直言“哥窯絕類(lèi)古官窯”。

名稱由來(lái)及發(fā)展

哥窯最早見(jiàn)于元代孔齊的《靜齋至正直記》：“乙未冬在杭州時(shí)，市哥哥洞窯器者一香鼎，質(zhì)細(xì)雖新，其色瑩潤(rùn)如舊造，識(shí)者猶疑之。會(huì)荊溪王德翁亦云，近日哥哥窯絕類(lèi)古官窯，不可不細(xì)辨也。”其“絕類(lèi)”正說(shuō)明哥窯瓷器的品質(zhì)與南宋官窯相當(dāng)，釉色清新淡雅，造型端莊，代表了當(dāng)時(shí)制瓷的最高水準(zhǔn)。因而，哥窯名稱的由來(lái)應(yīng)該是遵循了古代窯址屬地命名法。

其起源則更具戲劇性，明代陸深《春雨堂隨筆》記載：“哥窯淺白斷紋，號(hào)‘百圾碎’。宋時(shí)有章生一、生二兄弟，皆處州人，主龍泉之琉田窯。生二所陶青器，純粹如美玉，為世所貴，即官窯之類(lèi)。生一所陶者色淡，故名哥窯。”隨后在明嘉靖四十年浙江通志也有類(lèi)似記載。由此可見(jiàn)，著名的龍泉窯與哥窯應(yīng)該有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

研究表明，創(chuàng)燒于南宋的哥窯，主要依托官窯得天獨(dú)厚的礦產(chǎn)資源、豐茂的植被，及技藝精湛的窯工燒造精品青瓷進(jìn)行銷(xiāo)售。直到官窯停燒，哥窯精湛的燒造水平早已對(duì)地處浙江西南的龍泉窯產(chǎn)生巨大影響，各窯口紛紛燒造類(lèi)似哥窯的黑胎厚釉青瓷，并創(chuàng)新產(chǎn)生白胎厚釉青瓷、龍泉粉青、梅子青等馳名中外的青瓷品種。

開(kāi)片工藝堪稱一絕

發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)、便利的交通和精湛的技藝，形成了宋代仿燒優(yōu)秀瓷種的常態(tài)。哥窯在官窯的基礎(chǔ)上創(chuàng)新發(fā)展出了獨(dú)具特色的青瓷。優(yōu)秀瓷種的工藝流程大體相同，分為原料制備、成型、施釉、燒制等多個(gè)環(huán)節(jié)。

哥窯的工藝特征，明嘉靖《七修類(lèi)稿續(xù)稿》也有記載：“其色皆青，濃淡不一。其足皆鐵色，亦濃淡不一。舊聞紫足，今少見(jiàn)焉。惟土脈細(xì)薄、油水純粹者最貴。哥窯則多斷紋，號(hào)曰百圾破。”不難看出，哥窯繼承了官窯瓷器紫口鐵足的藝術(shù)特征，但官窯雖有開(kāi)片，卻如汝瓷一般，以開(kāi)大片為主，哥窯卻是細(xì)碎如蟬翼，有稱之為“百圾破”，亦有稱之為“冰裂紋”的。而從傳世哥窯及窯址出土標(biāo)本來(lái)看，哥窯為黑胎青瓷，部分紫口鐵足，胎骨厚薄不一。釉色有青色、青灰色、月白色、米黃色等，釉層較厚，呈乳濁狀。最為獨(dú)特的是其細(xì)密的開(kāi)片，是哥窯釉質(zhì)一大特色。

何為開(kāi)片？從材料學(xué)角度來(lái)說(shuō)，釉為玻璃態(tài)物質(zhì)，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)較為疏松，因而膨脹系數(shù)通常高于胎體，當(dāng)二者膨脹系數(shù)差異過(guò)大即發(fā)生開(kāi)片現(xiàn)象。日常我們所見(jiàn)瓷器釉層均有開(kāi)片現(xiàn)象，只是開(kāi)片大小疏密不一。開(kāi)片曾被視為釉層缺陷，隨著時(shí)間的推移，因其所體現(xiàn)的自然美，尤其是它與青翠釉色相結(jié)合，給人以“巧奪天工”的感覺(jué)，這才作為裝飾受到廣泛喜愛(ài)。

相比而言，哥窯釉因鈣鉀含量較高，因而膨脹系數(shù)較大，開(kāi)片則非常細(xì)碎。好在，古代窯工充分發(fā)揮聰明才智，將哥窯瓷器放置于特制的彩色墨汁中，久而久之墨色浸入釉層開(kāi)片處，形成墨線細(xì)密交織的宏觀表現(xiàn)，也造就了哥窯“金絲鐵線”的獨(dú)特藝術(shù)特色。

秉持創(chuàng)新發(fā)展的理念

哥窯瓷器以官窯為藍(lán)本燒造，在藝術(shù)設(shè)計(jì)方面與官窯一樣，秉承著“道”器一體、自然和諧的藝術(shù)設(shè)計(jì)理念。雖然哥窯瓷器并非為皇家服務(wù)，但自然、和諧、包容的文化理念卻已成為時(shí)代的審美趨勢(shì)。

哥窯以時(shí)代審美思想為指導(dǎo)，設(shè)計(jì)出獨(dú)樹(shù)一幟的青瓷產(chǎn)品。值得一提的是，哥窯不單純自封于對(duì)時(shí)代美學(xué)的追求，創(chuàng)新發(fā)展是其能夠延續(xù)窯火的根本因素。自宋代以后，歷經(jīng)元、明，哥窯瓷器在燒制中思索，在創(chuàng)新中發(fā)展，為后世龍泉、景德鎮(zhèn)等地窯口工藝的發(fā)展，窯業(yè)的興盛起到了至關(guān)重要的指導(dǎo)和引領(lǐng)作用，從而成為宋代“五大名窯”中獨(dú)特、璀璨的后起之秀。

（作者系河南省中原古陶瓷研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員、工學(xué)博士）

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