前段時(shí)間， #原來(lái)蝸牛是蛋生的#的話題沖上熱搜，視頻里的蝸牛竟然直接從“嘴”里吐出蛋，一次產(chǎn)卵數(shù)量高達(dá)200個(gè)！

來(lái)源丨新浪微博

看過(guò)視頻的小伙伴們紛紛表示“我都驚呆了”！然而，事實(shí)上，蝸牛的蛋并不是從嘴里吐出來(lái)的，只是因?yàn)樗南篮蜕车赖拈_(kāi)口位于身體比較靠前的位置，看起來(lái)像是“嘴里吐蛋”。

蝸牛在我們的生活中其實(shí)并不稀奇。宋代的蘇軾在《雍秀才畫(huà)草蟲(chóng)八物》詩(shī)之七《蝸?！分袑?xiě)道：“腥涎不滿(mǎn)殼，聊足以自濡。升高不知回，竟作粘壁枯?！绷攘人木?，將我們對(duì)蝸牛的日常印象概括得非常完整。
在西方，尤其是法國(guó)，蝸牛更是餐桌上的?？停?jīng)常作為明星菜肴出現(xiàn)在高檔餐廳的菜譜上，有著非常久的食用歷史，法國(guó)人甚至制作了專(zhuān)門(mén)用來(lái)吃蝸牛的鉗子和叉子。但要注意，這里的蝸牛一般指的是羅馬蝸牛等肉質(zhì)豐厚的食用類(lèi)蝸牛，并不是所有的蝸牛都能吃哦。

對(duì)于蝸牛，中國(guó)人原本食用較少，只是近幾十年隨著西方文化的傳入而逐漸傳開(kāi)，因此我們對(duì)于這個(gè)不那么起眼卻又經(jīng)常在角落里見(jiàn)到的東西不那么熟悉，今天，咱們就一起來(lái)看看吧。法式焗蝸牛 來(lái)源丨維基百科

1 蝸牛是一大家子

首先有一點(diǎn)需要明確，我們常說(shuō)的“蝸牛”是腹足綱下各種生活在陸地上的動(dòng)物的泛稱(chēng)。有時(shí)候，一些水生的螺也被叫做“蝸?！?。因此所謂“蝸?！辈⒉皇且粋€(gè)生物學(xué)上的分類(lèi)名稱(chēng)，而是一類(lèi)動(dòng)物的俗稱(chēng)和泛指。

所謂的腹足綱其實(shí)就是我們通常見(jiàn)到的各種螺類(lèi)軟體動(dòng)物，它們有的是在陸地上生活，有的是在水中生活，典型的特征就是具有明顯的頭部和一枚螺旋卷曲的螺殼。

一般西方語(yǔ)言中并不會(huì)去區(qū)分水生的螺類(lèi)和陸生的蝸牛，只是在漢語(yǔ)語(yǔ)境下，我們習(xí)慣于將蝸牛的范圍指向陸生的蝸牛，所以有的時(shí)候也會(huì)把一部分和蝸牛類(lèi)似的蛞蝓稱(chēng)為蝸牛。在下文里，我們主要講講那些居住在庭院花園里，在我們身邊的蝸牛們。巨盾蛞蝓，殼在身體里面，是身體縮不進(jìn)去的、被叫蛞蝓的“蝸牛” 來(lái)源丨百度

2 生活在隱秘環(huán)境里

蝸牛一般生活在我們不會(huì)注意到的隱秘的角落。如果試著去尋找一些陰涼潮濕且植物相對(duì)茂密的地方，悄悄地?fù)荛_(kāi)掩映的葉片，就會(huì)發(fā)現(xiàn)在大葉片的背后，在長(zhǎng)著苔蘚的舊木板和墻邊，都可以發(fā)現(xiàn)它們躲藏起來(lái)的小小身影。

沒(méi)錯(cuò)，蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質(zhì)的地方生活。它們天生對(duì)溫度很敏感，不適應(yīng)高溫，因此總是晝伏夜出。蝸牛雖然喜歡潮濕，但是討厭水多的地方。

它們的呼吸器官叫做外套膜肺，可以從空氣中直接呼吸氧氣，過(guò)量的水可能會(huì)影響它的呼吸，因此完全泡進(jìn)水里對(duì)它們來(lái)說(shuō)可是致命的！雨天對(duì)它們來(lái)說(shuō)絕對(duì)算得上一次生死攸關(guān)的考驗(yàn)。角落里的蝸牛 來(lái)源丨百度

3 世界上牙齒最多的動(dòng)物

蝸牛還有一個(gè)世界紀(jì)錄：它們是世界上牙齒最多的動(dòng)物！

我們來(lái)重新看一看蝸牛的身體結(jié)構(gòu)：它的整個(gè)軀體包括眼、口、足、殼、觸角等部分，以我們?cè)谝曨l中看到的蝸牛為例，它的觸角有兩對(duì)，眼睛就長(zhǎng)在大的那一對(duì)觸角的頂端。

蝸牛的嘴巴在頭的前端，有很多牙齒，但它們的牙齒并不是像我們的牙齒一樣能夠咀嚼食物。這是因?yàn)樗鼈兊难例X長(zhǎng)在舌頭上，也叫齒舌。齒舌是一個(gè)帶狀的結(jié)構(gòu)，上面布滿(mǎn)牙齒，主要作用是將食物刮下來(lái)送進(jìn)肚子里。在它們的一生中，微小牙齒會(huì)慢慢磨損鈍化，而后被更鋒利的新牙取代。

4 有趣的生殖特性

蝸牛的生殖特性也非常有趣。同其他腹足綱親戚差不多，蝸牛也是卵生的，小小的蝸牛都是從一顆顆小小的卵慢慢長(zhǎng)大的，所以話題中說(shuō)蝸牛是蛋生的其實(shí)并沒(méi)有錯(cuò)。

蝸牛與它像珍珠一樣的卵

來(lái)源丨百度

更有趣的是蝸牛的交配過(guò)程。以非洲大蝸牛為例，它們是雌雄同體的生物。那這是不是意味著蝸牛就可以自己產(chǎn)生卵，自己把生殖過(guò)程都搞定了呢？

事實(shí)上卻不是這樣的，蝸牛雖然是雌雄同體的，但它無(wú)法自己給自己的卵受精，卵若是沒(méi)受精就不能長(zhǎng)成小蝸牛。因此就需要另外一只蝸牛幫助受精，我們能見(jiàn)到的大部分蝸牛都是這樣繁殖的。

當(dāng)處于繁殖期的兩只蝸牛相遇的時(shí)候，互相用觸角接觸，然后頭和頭相對(duì)，身體并連，彼此生殖腔的位置相接。這樣暫時(shí)停止片刻之后，生殖部分反轉(zhuǎn)，互相將戀矢（交配器官）插入對(duì)方的生殖孔中。

一般說(shuō)來(lái)，蝸牛的交尾時(shí)間是很長(zhǎng)的，每次交接大約需要2～3小時(shí)，有時(shí)可以達(dá)到4小時(shí)之久。在交尾后受精卵經(jīng)過(guò)生殖孔產(chǎn)出體外。卵都產(chǎn)在地下數(shù)毫米深的土中或朽木、落葉之下。蝸牛的幼蟲(chóng)在卵殼中發(fā)育，孵出的幼體已成蝸牛的樣子了。

正在交配的兩只蝸牛

盡管大部分蝸牛都是雌雄同體，異體受精，但并不是所有的蝸牛都需要異體交配。前鰓類(lèi)的蝸牛一般都是雌雄異體，只有雌性蝸牛才能夠產(chǎn)卵；還有一些蝸牛不需要交配，只要有一只蝸牛就可以繁殖。

大自然就是這么神奇，小小的蝸牛身上也有如此之多的奧秘。當(dāng)然，關(guān)于蝸牛這類(lèi)小動(dòng)物還有很多知識(shí)和秘密等著我們親身實(shí)踐、觀察，去好好挖掘。認(rèn)識(shí)動(dòng)物，認(rèn)識(shí)自然，也就是認(rèn)識(shí)我們自己。

來(lái)源：數(shù)字北京科學(xué)中心

審核專(zhuān)家：李維陽(yáng) 知名科普作家


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